Волчок К7-ФВП-160-01

Волчок К7-ФВ2П-160-01 предназначен для измельчения
жилистого мяса без костей и мясопродуктов при производстве фаршей для
колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях
до температуры плюс 2-60С.
Волчки по своей сути одинаковы, они направлены на измельчение мяса,
которое может быть в любом состоянии – от замороженного до вареного. Все
модели, представленные на рынке, обычно производят из нержавеющей
стали, которая придает агрегатам износостойкость, устойчивость к
коррозии, и не требует особого ухода.
Данная модель отличается простотой конструкции, легкостью в
эксплуатации. Двухшнековая схема: первый шнек – питающий, второй шнек –
рабочий, эффективно подаёт сырьё в зону резания.
Достоинством волчка является достаточно комфортные
условия резания сырья. При диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее
давление сырья на режущий блок. В результате исключается сминание
мышечных волокон.